La France est un pays très connu pour sa gastronomie à base de sauces en tout genre. D’ailleurs, les sauces les plus connues portent des noms bien Français : sauce Tartare, sauce Béchamel, sauce Roquefort (miam).
Les sauces ont l’inconvénient de faire prendre rapidement des kilos, mais aussi et surtout, de rendre vos plats irrésistibles, ou même de rendre appréciable un met qui ne l’est pas vraiment à la base. Vos pâtes sont trop ou pas assez cuites? Avec une bonne sauce cèpe safran par exemple (elle arrive bientôt), votre plat de pâte sera un délice.
Recette de la sauce béchamel : un grand classique, pas besoin de respecter la cette à la lettre. J’ai envie de dire quasi inratable : du beurre fondu, de la farine, du lait… Et ce que que vous voulez pour la relever !