Le quid des entrées? Elles ne doivent pas être trop copieuses pour ne pas caler vos invités, elles ne doivent pas non plus être plus réussies que le plat (il s’agit là d’une frustration personnelle). Les entrées doivent être simples à réaliser et surtout rapides, pour ne pas délaisser vos invités trop longtemps.
Chèvre chaud gratiné sur fondue de poireaux : une recette très simple à réaliser, et délicieuse ! Préférez un fromage de chèvre de qualité 
Oeuf cocotte au Beaufort : cet oeuf cocotte vous rappellera des airs de Savoie. Très savoureux, il est ultra rapide à réaliser !