Recette de la ratatouille arrangée facile et rapide

Je vous fais partager une recette sans nom, qui ressemble à une ratatouille arrangée mais vraiment simplifiée ! Elle permet de se préparer un petit plat de légumes le soir quand vous êtes tout seul et vraiment sans vous prendre la tête. Et en plus, c’est délicieux !

Ingrédients de la ratatouille arrangée :

• Une courgette
• Une poivron rouge
• 5 à 10 cl de crème liquide
• Un jaune d’oeuf
• Sel, poivre

Préparation de la ratatouille:

Découpez vos légumes en petits morceaux, et faites les cuire dans un peu d’eau au fond d’une poêle. Quand ils sont cuits et peu fermes, ajoutez un peu de crème liquide, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux 5 à 10 minutes.

Ajoutez un jaune d’oeuf (conservé à température ambiante) sur votre plat au dernier moment, et servez !