Le poisson est quelque chose que je cuisine le moins souvent. C’est en effet assez chronophage comme préparation : nettoyage du poisson, écaillage, passage dans la farine… Et pas mal de vaisselle ! Mais au final, le résultat est souvent surprenant, surtout accompagné d’une douce sauce au beurre… Découvrez toutes mes recettes sur les poissons et crustacés !
Verrines de crevettes sur salade : cette recette est très rapide et ne nécessite aucune cuisson
Brochettes de gambas enroulées dans des tranches de lard : c’est une recette que j’ai découverte dans des restaurants. J’ai tenu à la reproduire chez moi, c’est si simple à réaliser et le mélange de saveurs est surprenant !
Crevettes roses sur riz et sauce poivrons/courgettes sauce safran : cette recette m’est venue par inspiration, en ayant envie de combiner un poivron rouge et une courgette, pour faire ressortir dans mon assiette un air de cuisine provençale !
Cuisses de grenouille ail et persil : les cuisses de grenouille doivent être goûtée au moins une fois ! Bien cuisinées elles sont délicieuses. Leur chair ressemble beaucoup à celle du lapin.