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Ce cake au chèvre est mon tout premier cake. J’attendais la bonne occasion, ou plutôt THE moule à cake qui m’a gentiment été offert par Géraldine. C’est un moule en terre cuite, et vous pourrez me dire ce que vous voulez, mais ça n’a rien à voir avec le moule en silicone que j’ai pour mes muffins. Je trouve la qualité du cake bien meilleure dans un moule en terre cuite. Et pour couronner le tout, c’est Géraldine qui m’a filé sa recette, dans laquelle j’ai simplement ajouté les ingrédients qui me plaisaient ! Belle surprise au final, puisque le cake n’est pas sec du tout. Bien moelleux, il ne se casse pas à la découpe, et toutes les saveurs sont bien conservées.

J’ai pu déguster les brochettes de gambas lardées à deux reprises, et dans de bons restaurants. J’ai à chaque fois passé un très bon moment, car ce sont deux saveurs qui se marient exceptionnellement bien. Puis je me suis tout simplement dit, pourquoi ne pas en refaire chez moi? Ca n’a pas l’air si compliqué… Défi réussi, puisque les brochettes en plus d’être réussies sur une recette improvisée, étaient délicieuses !

Le magret aux pommes de terre et brocolis au four est une recette simple et basique. Elle est très savoureuse et appréciée plutôt à l’automne ou en hiver. La pomme de terre est préparée un peu à l’avance, et termine sa cuisson au fond du plat, dans le jus du magret. Il en est de même pour les brocolis, qui prennent vraiment le goût de la viande. C’est une bonne manière de faire découvrir ce légume vert aux plus réticents, même aux enfants !

Ça sent déjà l’automne dans les rayons ! Les girolles commencent à faire leur apparition. Sans hésiter, moi qui adore cuisiner les produits de saison, je m’empare de deux belles poignées de giroles et les ramène chez moi. Une recette toute simple et très savoureuse. Les pâtes crème et girolles sont un délice !

C’est un apéritif très léger, très croquant. Il est important de bien relever les torsades à la pâte feuilletée. N’hésitez pas à faire tomber le poivre ou encore le parmesan. Lors de ma première réalisation, j’avais été très généreuse sur les ingrédients, et pourtant ça restait convenable en goût. N’oubliez pas qu’il s’agit d’un apéritif : il doit être salé et bien relevé. Attention à ne pas servir plus de deux longues torsades par personne, afin de laisser à vos invités de la place pour la suite

Cette recette est idéale pour un dessert, ou mieux encore, un goûter accompagné d’un bon thé. Les bouchées sont légères et surtout peut caloriques par rapport à d’autres desserts. En effet, les bouchées à la noix de coco ne contiennent pas de farine, pas de beurre ou encore de crème. Les bouchées à la noix de coco ne contiennent qu’un peu de sucre (vous êtes libre de moins les sucrer), mais également de ne pas rajouter de pépites de chocolat, mais vous risquez de vous retrouver avec des bouchées à la noix de coco un peu fades

Une recette qui nous inspire le soleil. Préférez bien entendu des produits frais, des crevettes roses du marché seront bien plus savoureuses. Le riz est nature, et la sauce vient lui donner un goût succulent, à la fois très adouci par la crème, et relevé grâce au safran et au piment d’Espelette.

Cette recette est certes un peu calorique… mais tellement délicieuse ! Les fans de fromages s’en lècheront les papilles.

Les muffins au chocolat restent un classique. Mais avec un coeur fondant au Nutella, on n’y résiste pas !

L’oeuf cocotte est une entrée très facile à faire, délicieuse et non copieuse. Simple à faire, l’oeuf cocotte vous demandera à peine 5 minutes de préparation, et à peine 10 min de plus de cuisson.